Gastronomie sur la Costa Dorada
La région de Cambrils et Salou, située dans la province de Tarragone, est une référence en matière de gastronomie sur la Costa Dorada. Ce littoral catalan propose une cuisine marine authentique, mêlant recettes traditionnelles et contemporaines qui mettent en valeur les saveurs de la Méditerranée.
Grâce à une criée très active, poissons et fruits de mer arrivent ultra frais dans les restaurants de la région.
Que manger sur la Costa Dorada ? Plats typiques aux saveurs de la mer et de la terre
Xató
Salade traditionnelle à base de scarole, morue, thon, anchois et sauce romesco.
Cannellonis de poisson
Cannellonis farcis de poisson et de fruits de mer, une version locale du classique cannelloni à la viande.
Arrossejat
Riz marin préparé avec une sauce sofrito puissante et un bouillon de poisson, souvent accompagné de seiche ou de lotte.
Galères grillées
Un fruit de mer très local, peu connu, mais absolument délicieux.
Suquet de romesco
Ragoût de poisson typique accompagné d’une sauce romesco à base de tomate, ñora, amande, ail, pain frit et huile d’olive.
Menjar Blanc
Dessert typique de Reus, préparé avec des amandes, du sucre et de la cannelle. Une douceur traditionnelle catalane.
Que ce soit dans un restaurant étoilé Michelin ou dans une taverne au bord de la mer, manger à Cambrils et Salou est synonyme de vivre une expérience culinaire unique, où le patrimoine gastronomique catalan se réinvente sans perdre son essence.
Cambrils offre également un fort engagement envers la cuisine créative, avec plusieurs restaurants gastronomiques qui réinterprètent les saveurs traditionnelles avec créativité et respect du produit.
À Salou, plus connue pour son orientation touristique et familiale, la cuisine repose également sur les produits de la mer, tout en adoptant une touche plus internationale. Plusieurs établissements se distinguent par leur créativité et leur souci du produit.
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Comme vous pouvez le constater, Cambrils ne se résume pas à ses plages : c’est aussi une destination gourmande. Envie de tout goûter?