El Vermut: una tradició amb sabor mediterrani

El vermut és molt més que una beguda, és un símbol de convivència i identitat mediterrània. Una tradició que combina el gust pel vi amb la saviesa de les herbes aromàtiques.

A l’antiga Grècia ia Roma, s’hi barrejaven vins amb espècies i herbes per conservar-lo millor i per motius medicinals.

Hipòcrates recomanava prendre vi amb donzell per estimular la gana, i facilitar la digestió. A l’Edat Mitjana, els monjos, i apotecaris, van seguir amb la tradició d’aromatitzar vins amb plantes per curar o prevenció de malalties. Amb el temps, aquesta pràctica va derivar del terreny mèdic en plaer gastronòmic.

A Reus, s’hi instal·len els primers productors de vermouth a finals del s.XIX arribant a tenir més de 30 productors exportant a Europa i Amèrica Llatina. Marques com Yzaguirre, Padró o Miró van néixer entre finals del s.XIX i principis del s. XX.

El vermut de Reus, es caracteritza pel seu equilibri entre el dolç i l’amarg, amb notes d’herbes mediterrànies com la farigola, la nou moscada o la pell de taronja.

• Al port de Cambrils, unes anxoves amb un vermut blanc fresc
• Museu del vermut de Reus: una visita gratuïta amb una col·lecció privada que explica per què Reus és la capital del vermut.
• Visita als Cellers Casa Padró o Cellers Yzaguirre: experiències úniques per descobrir els secrets de la seva elaboració.
• Al barri del Sarrallo de Tarragona, on trobaràs bars amb vermouths casolans i ambient mariner.

La millor hora de prendre el vermut és abans del dinar del migdia entre les 11:00 i les 14:00 h. Per això podem combinar opcions més frugals amb algunes més completes… De vegades, un vermut es pot transformar en menjar.

Alguna de les nostres recomanacions són:

L’hora del vermut és més que anar a prendre’s un, és reunir-se amb amics, fer un aperitiu i compartir un temps sense presses, “anar a fer el vermut” és una institució.

Als nostres hotels a Cambrils ho trobaràs al bar.

Fotos: Canva i @lagatamaulavermuteria