Gastronomía de la Costa Dorada
La zona de Cambrils y Salou, situadas en la provincia de Tarragona, destacan como referentes en la gastronomía de la Costa Dorada (Costa Daurada). Esta región litoral catalana ofrece una cocina marinera que es una verdadera joya culinaria, con recetas tradicionales y modernas que celebran los sabores del Mediterráneo.
Con una lonja muy activa, el pescado y el marisco llegan fresquísimos a los restaurantes locales.
¿Que comer en la Costa Dorada? Platos típicos con sabor a mar y tierra
Xató
Ensalada típica con escarola, bacalao, atún, anchoas y salsa de romesco.
Canelones de pescado
Canelones rellenos de pescado y marisco, una versión local del clásico canelón de carne.
Arrossejat
Arroz marinero elaborado con un sofrito potente y caldo de pescado, a menudo con sepia o rape.
Galeras a la plancha
Marisco muy local, poco conocido, pero delicioso.
Suquet de romesco
Guiso marinero de pescado con salsa romesco (Tomate, ñora, almendra, ajo, pan frito y aceite).
Menjar Blanc
Postre típico de Reus hecho con almendra, azúcar y canela.
Ya sea en un restaurante con estrella Michelin o en una taberna junto al mar, comer en Cambrils y Salou es sinónimo de vivir una experiencia culinaria única, donde el patrimonio gastronómico catalán se reinventa sin perder su esencia.
Cambrils cuenta además con una fuerte apuesta por la cocina de autor, con varios restaurantes de alta cocina que reinterpretan los sabores tradicionales con creatividad y respeto por el producto.
En Salou, más conocida por su enfoque turístico y familiar, tiene una cocina también basada en el mar, aunque con un enfoque algo más internacional y cuenta con varios establecimientos que sorprenden por su creatividad y cuidado por el producto.
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Como ves, Cambrils no se queda solo en sus playas, también se disfruta con el paladar. ¿Te animas a venir y probarlo todo?