El Vermut: una tradición con sabor mediterráneo
¿Conocéis el origen del vermut?
El vermut, es mucho más que una bebida, es un símbolo de convivencia e identidad mediterránea. Una tradición que combina el gusto por el vino con la sabiduría de las hierbas aromáticas.
En la antigua Grecia y en Roma, se mezclaban vinos con especies e hierbas para conservarlo mejor y por motivos medicinales.
Hipócrates recomendaba tomar vino con ajenjo para estimular el apetito, y facilitar la digestión. En la Edad Media, los monjes, y apotecarios, siguieron con la tradición de aromatizar vinos con plantas para curar o prevención de enfermedades. Con el tiempo, esta práctica derivó del terreno médico al placer gastronómico.
¿Qué vermut se elabora en la Costa Dorada?
Reus – La capital del vermut
En Reus, se instalan los primeros productores de vermouth a finales del s.XIX llegando a tener más de 30 productores exportando a Europa y América Latina. Marcas como Yzaguirre, Padró o Miró nacieron entre finales del s.XIX y principios del s. XX.
El vermut de Reus, se caracteriza por su equilibrio entre el dulce y el amargo, con notas de hierbas mediterráneas como el tomillo, la nuez moscada o la piel de naranja.
¿Dónde tomar un vermut en la Costa Dorada?
- En el puerto de Cambrils, unas anchoas con un vermouth blanco fresco
- Museo del vermut de Reus : una visita gratuita con una colección privada que explica por qué Reus es la capital del vermouth.
- Visita a las Bodegas Casa Padró o Bodegas Yzaguirre: experiencias únicas para descubrir los secretos de su elaboración.
- En el barrio del Sarrallo de Tarragona, donde encontrarás bares con vermouths caseros y ambiente marinero.
¿Con qué alimentos es mejor acompañar un vermut?
La mejor hora de tomar el vermut es antes de la comida del mediodía entre las 11:00 y las 14:00h . Por lo que podemos combinar opciones más frugales con algunas más completas… A veces, un vermut se puede transformar en comida.
Alguna de nuestra recomendaciones son:
Tabla de quesos
Patatas Chips con olivas
Conservas de Marisco
Tortilla de Patatas
Pan con tomate y Anchoas
Calamares a la Andaluza
La hora del vermut es más que ir a tomarse uno, es reunirse con amigos, hacer un aperitivo y compartir un tiempo sin prisas, “anar a fer el vermut” es una institución .
En nuestros hoteles en Cambrils lo encontrarás en el bar.
¿Vienes a tomarte un vermut con nosotros?
Fotos: Canva y @lagatamaulavermuteria